Resep Ayam suwir pedas
Akubisa– Ayam suwir pedas adalah menu yang sering kita jumpai di nasi rames, Ayam suwir lembut dan harum, dibalut bumbu pedas. ditambahkan juga kemangi untuk aromanya menjadi lebih sedap.
Ayam suwir pedas dikenal di Bali sebagai Ayam Sisit. Ayam bumbu pedas ini melengkapi nasi Bali dan nasi rames. Menu ini sering digunakan sebagai lauk untuk hari-hari besar.
Bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan ayam suwir
- 300 gram dada ayam, rebus dan cincang halus
- Daun Kemangi
- Lengkuas, satu ruas geprek
- Satu batang serai yang dihancurkan
- 2 lembar daun jeruk
- Tambahkan Garam, merica bubuk, gula dan penyedap rasa sesuai selera
- 100 ml air
Bahan bumbu halus
- 3 buah bawang putih
- 6 bawang merah
- 15 paprika merah
- 5 cabai merah keriting
- 1 jahe
Bagaimana membuat
- Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu sampai lembut tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk hingga bau nya
- Masukkan ayam yang sudah dicincang halus dan tumis hingga bumbu benar-benar meresap. Tuang air dan aduk rata. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa dan gula. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Tambahkan kemangi dan masak dengan mudah untuk mencegah daun terlalu layu.
- Angkat dan sajikan.
Selamat Mencoba
Originally posted 2022-05-15 20:00:19.
