Resep Nastar Nanas: Membuat Kue Kering yang Renyah – Nastar Nanas adalah salah satu jenis kue kering yang terkenal di Indonesia, terutama pada saat Hari Raya. Kue nastar nanas ini terbuat dari adonan yang diberi isian nanas yang manis dan sedikit asam. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang lezat sehingga membuatnya menjadi pilihan yang populer untuk disajikan pada acara-acara spesial. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat nastar nanas yang lezat dan renyah.
Bahan-bahan
Bahan Adonan:
- 250 gram mentega tawar
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 500 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Isian Nanas:
- 500 gram nanas parut
- 150 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan margarin
Cara Membuat Nastar Nanas
Membuat Adonan:
- Campurkan mentega tawar, gula halus, dan kuning telur. Aduk rata dengan menggunakan mixer pada kecepatan rendah.
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam ke dalam campuran mentega. Aduk kembali hingga tercampur rata dan adonan terbentuk.
- Diamkan adonan selama 15 menit.
Membuat Isian Nanas:
- Campurkan nanas parut, gula pasir, daun pandan, dan garam dalam panci. Aduk rata.
- Masak campuran nanas di atas api kecil hingga airnya menguap dan isian menjadi kering.
- Tambahkan air jeruk nipis dan margarin ke dalam campuran nanas yang telah kering. Aduk rata dan dinginkan.
Membuat Nastar:
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola kecil seukuran bola pingpong.
- Pipihkan bola adonan dan beri isian nanas di tengahnya.
- Bulatkan lagi adonan hingga isian nanas tertutupi sempurna.
- Letakkan nastar pada loyang yang telah dioles margarin.
- Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga warnanya kekuningan.
Tips untuk Membuat Nastar Nanas yang Sempurna
- Pastikan adonan nastar tidak terlalu keras atau lembek. Konsistensi adonan yang tepat akan membuat nastar menjadi renyah dan empuk.
- Isian nanas harus cukup kering agar tidak membuat adonan menjadi lembek. Tambahkan margarin dan air jeruk nipis agar isian menjadi lembut dan mudah dibentuk.
- Pastikan nastar tersusun dengan rapih saat memasak untuk hasil yang cantik dan merata.
Penyajian dan Penyimpanan Nastar Nanas
Setelah selesai dimasak, nastar nanas dapat disajikan dalam wadah kue yang cantik. Nastar juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan enak untuk dikonsumsi dalam beberapa hari ke depan.
Kesimpulan
Nastar Nanas adalah salah satu jenis kue kering tradisional Indonesia yang terkenal dan lezat. Dengan mengikuti resep dan tips yang tepat, Anda dapat membuat nastar nanas yang renyah dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
Sekian artikel Akubisa tentang Resep Nastar Nanas: Membuat Kue Kering yang Renyah Semoga bermanfaat.
Originally posted 2023-05-11 10:04:57.
