Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran –Selamat datang di artikel kami yang membahas resep opor ayam kuning spesial Lebaran! Lebaran adalah salah satu moment spesial bagi masyarakat Indonesia, di mana hidangan tradisional seperti opor ayam menjadi hidangan wajib di meja makan. Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa khasnya yang lezat dan menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat opor ayam kuning spesial Lebaran di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda coba.
Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 400 ml santan kelapa dari 1/2 butir kelapa parut kasar
- 1 sendok teh air kapur sirih, larutkan dalam 1 liter air, ambil air kapurnya saja
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah serut
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Langkah-langkah Pembuatan:
- Pertama, haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata dengan bumbu, dan biarkan ayam berubah warna.
- Tuangkan santan kelapa, air kapur sirih, garam, gula merah, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Setelah itu, angkat opor ayam dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.
Tips:
- Untuk hasil terbaik, gunakan ayam kampung yang lebih empuk dan memiliki cita rasa yang lebih enak.
- Anda juga dapat menambahkan telur rebus sebagai variasi dalam hidangan opor ayam kuning spesial Lebaran.
- Jika tidak ingin menggunakan minyak goreng, Anda dapat menggantinya dengan minyak kelapa untuk memberikan aroma khas yang lebih kuat pada opor ayam.
Sekian artikel Akubisa Selamat Mencoba dan Semoga bermanfaat.
Originally posted 2023-04-12 10:34:17.
