Resep Peyek Kacang Renyah dan Tahan Lama

Resep Peyek Kacang Renyah dan Tahan Lama – Peyek kacang merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang. Kerenyahan dan kelezatan peyek kacang membuatnya menjadi pilihan favorit saat ngemil atau sebagai pendamping nasi atau bubur.

Namun, tidak semua peyek kacang memiliki rasa yang sama enaknya. Oleh karena itu, kami hadir untuk berbagi resep peyek kacang yang renyah dan tahan lama, agar Anda dapat menikmati kelezatan gurih yang menggoda ini kapan saja dan di mana saja.

Resep Peyek Kacang Renyah dan Tahan Lama

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk membuat peyek kacang yang renyah dan tahan lama, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Kacang tanah mentah 250 gram
Air daun pandan 500 ml
Tepung beras 250 gram
Air kapur sirih 2 sendok teh
Garam 1 sendok teh
Air matang 1,5 liter
Bawang putih 3 siung
Ketumbar bubuk 1 sendok teh
Air daun jeruk purut 250 ml
Gula pasir 1 sendok teh
Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

Berikut adalah langkah-langkah detail dalam membuat peyek kacang yang renyah dan tahan lama:

Persiapan Bahan:

Rendam kacang tanah dalam air daun pandan selama 2 jam, kemudian tiriskan.
Campurkan tepung beras, air kapur sirih, dan garam dalam wadah besar, aduk rata.
Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi encer tapi tidak terlalu kental.
Haluskan bawang putih dan ketumbar bubuk menjadi pasta kasar.

Pencampuran Bahan:

Tambahkan air daun jeruk purut, pasta bawang putih dan ketumbar bubuk ke dalam adonan tepung beras, aduk rata.
Tambahkan gula pasir, aduk rata.

Penggorengan:

Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
Ambil satu sendok adonan, letakkan di atas saringan kecil, tekan-tekan hingga adonan menetes ke dalam minyak panas.
Biarkan peyek kacang menggoreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan peyek kacang dari minyak goreng, lalu biarkan hingga benar-benar dingin.